Češi prudce brzdí v útratách v restauracích

27 července, 2022 redakce

Češi začali prudce šetřit na obědech. Mnozí lidé narážejí na svůj finanční strop, což dokladují i červnová data z plateb stravenkovými kartami. Za jeden oběd v restauraci podle Ticket Restaurant Card Indexu lidé v průměru zaplatili v červnu 160,20 koruny. To je o 10,1 procenta více než před rokem, avšak v porovnání s tím, jak raketově letí nahoru ceny jídel, je růst útrat velmi pomalý. Ceny v restauracích se totiž v meziročním srovnání v červnu zvýšily o 23,5 procenta.

Kvůli zdražování klesá také počet lidí, kteří v restauraci obědvají. Vyplývá to z dat ČSÚ a z Ticket Restaurant Card Indexu, který je sestavován na základě plateb 220 tisíc majitelů stravenkových karet od společnosti Edenred.

Rozdíl mezi výší útrat a tím, kolik jídlo stojí, se v posledních týdnech zvyšuje, což dokazuje, jak lidé brzdí v utrácení. V květnu ceny rostly v restauracích o 11,6 procenta rychleji než útraty, v červnu byl již rozdíl 13,4 procenta. Znamená to jediné – Češi volí čím dál tím levnější jídla, odepírají si nápoje nebo saláty, nedávají si po obědě kávu a také v době oběda navštěvují levnější restaurační provozy.

Další lidé pak na obědy přestávají chodit. „Restaurace mají v porovnání s předcovidovým obdobím aktuálně pouze 53 procent obědových hostů. Nezdá se, že by tato letní sezóna – jako tomu bylo třeba při prvním covidovém rozvolnění v létě 2020 – restauratérům výrazně pomohla nahradit ztráty. Situaci navíc zhoršuje skutečnost, že lidé jsou kvůli probíhající inflaci nuceni stále více šetřit. Na obědy se proto chodí méně často, a pokud ano, pak si jídla vybíráme zejména podle ceny. Je to přesný opak toho, na co jsme si v posledních letech, když rostla kupní síla, zvykli,“ říká členka vedení společnosti Edenred zodpovědná za firemní vztahy Aneta Martišková.

Nejvíce v současnosti za obědy utratí obyvatelé Prahy – 179 korun. Pod 150 korun se v průměru najedí lidé v pěti krajských městech v Česku. O něco levněji je v moravských krajích, nejlevněji se dá najíst v Olomouci nebo Jihlavě. Naopak procentuálně největší nárůst cen zaznamenala zejména Ostrava.

Situace ve stravování se pravděpodobně ještě zhorší s tím, jak budou lidem stoupat životní náklady. Podle průzkumu společnosti Edenred plánuje zhruba 60 procent podniků přidat zaměstnancům na mzdách. Tento růst však jen stěží pokryje celou inflaci. Navíc lidé často používají peníze na jiné účely než návštěvy restaurací. Na benefitech, mezi něž se počítají i stravenky, plánuje přidat pouze 8 procent firem, další čtvrtina zvýšení příspěvků zvažuje a označila je za pravděpodobné.

Ticket Restaurant Card Index:

Vývoj průměrné útraty za oběd (restaurace + rozvážkové služby)

Město	prosinec 2015	červen 2020	červen 2021	leden 2022	duben 2022	květen 2022	červen 2022	nárůst cen 2020/2022	nárůst cen 2021/2022
Praha	111,60	150,90	165,80	172,30	176,90	178,60	179,10	18,7 %	8,0 %
České Budějovice	103,30	136,60	144,50	153,90	159,90	161,40	164,10	20,1 %	13,6 %
Plzeň	102,80	135,30	153,90	159,30	164,50	164,60	167,60	23,9 %	8,9 %
Karlovy Vary	98,60	129,20	138,30	143,90	145,50	147,20	147,20	13,9 %	6,4 %
Ústí nad Labem	96,80	128,10	136,40	142,60	145,30	146,50	148,90	16,2 %	9,2 %
Liberec	102,80	134,90	144,20	150,70	156,60	159,50	159,10	17,9 %	10,3 %
Hradec Králové	100,10	133,40	141,20	149,20	159,70	156,90	158,80	19,0 %	12,5 %
Pardubice	99,50	132,80	142,30	153	157,10	158,30	159,70	20,3 %	12,2 %
Jihlava	93,90	124,50	136,20	137,80	142,10	142,70	144,50	16,1 %	6,1 %
Brno	107,40	141,90	154,70	162,60	167,60	169,20	170,70	20,3 %	10,3 %
Zlín	98,60	128,30	133,10	135,30	142,90	147,00	148,10	15,4 %	11,3 %
Olomouc	93,90	124,00	129,40	134,50	139,80	141,80	143,30	15,6 %	10,7 %
Ostrava	94,60	125,60	134,90	146,20	151,40	153,10	157,40	25,3 %	16,7 %
Česká republika	101,70	135,30	145,50	153,40	158,10	159,30	160,20	18,4 %	10,1 %